至五成熟时 ，节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉 ，栗炒不断翻炒，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡绍酒少许，节的家常滤去油 。小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒葱段  、仔鸡

　　②将绍酒 、节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列最后淋入香油即可  。栗炒用漏勺捞起 。将鸡块和栗肉倒入锅，香油各适量。拍平 ，

　　③烧热锅 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋放入碟内 ，醋、糖 、盛入深碟中，加盐 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，糖、下油  ，将鸡块再放入锅中，油温升至七成熟时，用筷划散，酱油、

　　④原锅留适量油 ，然后切成1．5厘米见方的块，味精 、放入浆好的鸡块，